وردنه چیست؟

صحبت کردن در مورد وردنه، کمکی ضروری در آشپزخانه ما است! (مثل یک چوب چوبی جادویی با شکل گرد است که برای غلتاندن روی تخته طراحی شده است و خمیر نرم را به آرامی فشار می دهیم تا به شکل دلخواه در بیاید.

تکه‌ای از حکمت که از دوران باستان به ارمغان آمده است، وردنه‌ها عمدتاً از چوب، گرم و روستایی ساخته شده‌اند. تصور کنید از آن برای چرخاندن خمیر به آرامی به شکلی نازک و یکنواخت استفاده کنید... این ادای احترام به مهارتی است که به ما منتقل شده است.

خانواده پین ​​نورد کوچک نیست، یک نوع ماهرانه مناسب برای کار با یک دست وجود دارد، همچنین نوع قدرت دو دستی نیز وجود دارد. یک پای زیبا به شکل زیتون وجود دارد، همچنین با هنر مدل حک شده است. و گویی با ریتم رقص، برای تولید پاستا کمی سرگرم کننده است.

در هنان، وردنه کوچک با انتهای نوک تیز همراه خوبی برای پیراشکی و پوست ونتون است، در حالی که در شاندونگ، وردنه با مرکز صاف محبوبیت بیشتری دارد. به خصوص "پتک راهپیمایی" با مرکز توخالی و یک شفت جادوگر رشته نودل است!

وردنه ها دارای طول های مختلفی هستند که هر کدام هدف خاص خود را دارند. از بلندها رشته های بلند و نازکی درست می کنند که به اندازه نخ های نقره جذابیت دارند، در حالی که از کوتاه ها برای تهیه تکه های کوچک و ظریف مانند پوست پیراشکی و کیک پاستا استفاده می شود که هر کدام نشان دهنده نیت صنعتگر است.

بسته به هدف و نوع، وردنه ها را می توان به وردنه چوبی دسته دار، وردنه چوبی حکاکی شده، غلتک شیرینی چوبی و غیره نیز طبقه بندی کرد.

البته در کنار این مصارف جدی، وردنه نیز گهگاه برای 'ترس دادن' کودکان نافرمان به کار می رود، هرچند این فقط یک شوخی است، اما کافی است همه کاره بودن آن را در زندگی خود ببینیم.